近期要跟大哥去广西的茉莉花茶基地看看今年的茉莉花茶产量如何,临出发前,大哥给我出了一道题考我:中国有4大茉莉花茶生产基地,都叫什么?

这个问题可算是把我问住了,我只知道我们这次去的广西横县是一大茉莉花茶生产基地,但是其余的3个却是一点都不了解。

为此我特地恶补了茉莉花茶的知识,今天也跟大家分享一下,让大家在茶桌上也能多一些谈资。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

中国4大茉莉花茶生产基地分别是:广西横县、四川犍为县、福建福州、云南元江县。这4个地方中广西横县的茉莉花产量占全国茉莉花茶的68%,是全国最大的茉莉花茶生产基地,而且还被林业部花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。

而且横县也是中国最大的茉莉花加工基地、最大的批发交易集散地。我们平时喝的那些茉莉花茶饮料,80%的原料都是来自于横县。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

横县的茉莉花茶,茶坯有很多种,既有当地的茶叶,也有云南的大叶种、福建的大白毫等茶叶。

由于横县本地的茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高,所以成为了制作茉莉花茶的不二选择。通过窨花工艺,将茉莉花香融入到茶叶中,最后再通过提花工艺,用饱满成熟的茉莉花为茶叶增香。

这样的茉莉花茶味道高扬而不浓烈,热情而不艳俗,活力满满生命力极强。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

四川犍为县的茉莉花茶,采用的是当地的茶叶作为茶坯,多是一芽一叶或是一芽二叶的出展茶叶之制作的绿茶。

由于四川的茉莉花香油精含量较高,所以花香的穿透性比较高,呈现出花香悠扬沁人心脾的特点。

在窨花工艺的最后阶段,四川犍为县茉莉花茶放弃了传统的提花工艺,而是选择了炒花工艺。将茶叶跟茉莉花一起炒制,不仅能干燥茶叶,还能提高茉莉的香度。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

云南元江茉莉花采用云南大叶种茶叶作为茶坯,由于云南维度靠南,一年四季温度均衡,所以茉莉花花期最长,产量最大。

云南的茉莉花因为生长茁壮,所以花朵香味充足,经过多次窨花后香气浓郁。再加上云南大叶种茶叶特殊的回甘口感,让云南的茉莉花茶成为时下的新宠。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

福建福州是中国茉莉花茶的发源地,制作茉莉花茶的时间最久,工艺已经娴熟稳定了。

福州的茉莉花茶茶坯选用的当地茶叶,茶叶有着经久耐泡的特点。不过由于近几年人工成本和土地成本的原因,福建当地的茉莉花产量出现了供不应求的现象,所以在产量上无法做起属于本地的品牌。

什么地方的茉莉茶叶好(中国4大茉莉花茶)

不过这种情况也不足为奇,因为福建本地好茶太多,当地人也不太认茉莉花茶,所以造成了今天福建茉莉花茶稀少的局面。

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