说起小米粥,相信大部分朋友一定不会陌生,因为小米粥是咱们最常喝的粥类之一,小米粥的做法特别简单,但很多朋友都做错了,今天就跟大家分享三个小诀窍,保证你能够做出香甜浓稠的小米粥来。除此之外呢,还要跟大家分享一道小米红薯粥的做法,做出来之后非常美味,那么接下来咱们就一块去看一下熬制香稠小米粥的方法以及小米红薯粥的做法吧。

【小米红薯粥】

【制作食材】小米,红薯,枸杞

【制作步骤】

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

1、小米红薯粥喝起来特别美味,香甜浓稠,非常营养。准备一小碗小米,如果喝的人特别多,那么就多准备一点,喝的人比较少,就少准备一点,接着再准备一根红薯,一小把枸杞,全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及小米红薯粥的制作了。

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

2、先把小米放到一个大碗中,然后向小米里面倒入清水,将小米清洗一遍,小米清洗好之后咱们将脏水倒掉。然后再向小米中倒入清水浸泡10分钟,在这里跟大家分享一个小米粥做出来香浓好喝的小诀窍,这个小诀窍就是不要过多搓洗,过多搓洗会将小米的营养物质破坏。小米清洗1~2遍就可以了,清洗完成之后咱们再来处理一下红薯。

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

3、将咱们准备好的红薯取出来放在清水中浸泡一下,将表面的泥土全部泡松软,泡松软之后咱们再将其清洗1~2遍,清洗完成之后取出来沥干水分,用削皮刀削去外皮,外皮一定要削得干净一点,然后咱们再将红薯切成段,然后再切成厚片,最后切成碎丁,切完的红薯碎丁放到一个碗中备用。

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

4、做出一道非常香稠的小米粥还有个诀窍,那就是尽量用砂锅,而不是用炒锅或者是蒸锅。向砂锅中倒入适量的清水,用大火先将水烧开。水开以后倒入小米,这也是一个小诀窍。倒入小米之后咱们先将其搅动一下,将其搅拌均匀。

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

5、将它们充分搅拌均匀之后咱们盖上锅盖将其煮10分钟。10分钟的时间到了之后打开锅盖,这时候咱们就可以发现小米粥上面飘着很多白色的浮沫,用勺子将其撇去,这样会让小米粥喝起来更好喝。

小米粥怎样煮粘稠(熬小米粥牢记3个诀窍)

6、撇去表面浮沫之后咱们将红薯倒进去,然后盖上盖子转小火炖煮20分钟,20分钟以后撒入提前洗好的枸杞,然后将它们搅拌均匀再煮两分钟就可以了,一道非常美味的小米红薯粥就这样完成了。

【小贴士】

1、做小米粥有三个小诀窍,第1个小诀窍是不要过多搓洗,第2个小诀窍是用砂锅,第3个小诀窍是小米开水下锅。

2、在熬煮小米粥的时候,最好要用大火。

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