蛋挞(Egg Tart),台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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葡式蛋挞1989年出现于澳门,至今仍是澳门最具特色的小吃。2003年,公司为了把这种健康美味的甜品引进大陆,多次派技术团队亲赴澳门考察学习。历经两年,于2005年初期,将纯正的葡式蛋挞技术引进大陆,迄今为止,公司现已有蛋挞系列、泡芙系列、奶酪系列等多元特色西点产品和包子系列、馒头系列,麻花糕点类中点产品,为消费者提供了多样化的健康选择,也满足了各式人群对中西点消费的不同需求。

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贝加尔公司专注于健康、新鲜烘焙,努力将经典西式甜点文化与手作工艺相结合,坚持以持续技术创新,为客户创造价值。公司坚持以“诚信、务实、创新以求发展”的企业价值观,通过持续的技术创新和完善的后续服务体系,现已发展成为集研发、生产、配送、销售为一体的综合型企业。近年来,凭借标准化制作流程和专业高效的管理经验,在长三角地区树立了良好的市场口碑。

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