鱼产品,在生活中我们经常可以吃到,老少皆宜,小孩大人都特别喜欢吃,鱼的营养非常丰富,在我们平常生活里,鱼有很多的吃法,清蒸、烧烤、红烧等。说起鱼的吃法,非常的多,每一种都非常的有特色的,而且都很美味。另外还非常的有营养,鱼含有非常丰富的蛋白质,而且很少有脂肪,所以不会令人发胖。

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

鱼虽然好吃,但是做起来非常的麻烦,它要经历好几个步骤的清洗,不然吃起来非常的腥。鱼的清理非常的复杂,那么接下来我们就了解下如何清理。如何消除鱼的鱼腥味。

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

有些朋友说鱼腥来源于“鱼腥线”,只要清理鱼的时候拔掉就可以了,其实不然,鱼的腥味来源于鱼身上的四个地方,而鱼腥线其实是神经线,拔掉是因为神经线热气比较重,吃进去对人的身体健康不太好,所以不建议去吃。鱼的腥味是后天的生存环境造成的,那么鱼的腥味来源于哪四个地方呢,一起来了解下吧。

第一个:鱼肚子里的黑膜

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

这个地方的腥味特别重,黑膜是不能食用的,所以一定要先清理鱼肚子里的黑膜。杀鱼的时候,可以先把鱼的肚子切开,然后认真清洗鱼肚子里的内脏,清理完毕之后,再把鱼肚子上的黑膜清理掉,用手轻轻一搓就能很快掉下去。

第二个:鱼皮下面的黏液

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

这个地方也是非常的腥,而且味道还非常的重,非常难受。处理这个地方的粘液也是比较简单。首先要准备一壶热水,不用烧开的水,大概八十度左右,水太热会影响鱼的味道。把水浇在鱼身上,然后可以用刀子轻轻刮鱼皮下面的粘液,一定要刮干净,没有处理干净的话那么腥味还会存在。注意用刀的时候要小心手。

第三个:鱼肚子里贴着鱼骨的血

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

这个地方的腥味比较重,因为和鱼的内脏挨得比较近,但是大家也不必过于担心。这个地方是特别好清理的,直接用水冲洗就可以,然后可以手带着手台轻轻去搓,非常的简单。

第四个:鱼喉咙部位的咽骨

鱼怎么杀正确步骤(教你几个小妙招去除鱼腥味)

这个地方和鱼的嘴和内脏比较近,所以味道也是很重,非常难闻。把鱼杀掉之后,需要对鱼进行清理,可以直接用手去摘除这块咽骨,如何去不掉,就可以用刀子刮,注意刀的使用手法,不要误伤了自己,一定要小心。

以上就是介绍的鱼身上腥味最重的地方,清理的时候一定要小心清理,只有清理干净,鱼身上的腥味才会减少,那么做出来的佳肴就会非常有味道。

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