孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

By 夏天的草li

用料

  • 瘦肉 200克
  • 洋葱 1/4个
  • 香菜 4-5根
  • 干椒丝 适量
  • 白芝麻 一勺
  • 辣椒面 一勺
  • 蒜末 一茶匙
  • 白糖 少许
  • 孜然粉 一勺
  • 生抽 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 鸡精 少许勺

做法步骤

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

1、肉片加一点点老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀,再来一勺食用油包浆;

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

2、准备好所有的配菜,洋葱切块、香菜切短、干辣椒剪成丝状;

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

3、热锅凉油,放入肉片翻炒变色盛备用;

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

4、锅中留底油,放入一勺白芝麻、一勺孜然粉,一勺辣椒面炒出香味;

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

5、放入洋葱块翻炒

孜然肉片的做法(孜然肉片特别好吃的做法教程)

6、放入生抽、蚝油、一点点老抽,鸡精、白糖翻炒均匀放入肉片; 出锅前放入香菜段即可~

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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