年过完了,是不是就想吃点素的,什么拍黄瓜啊,凉拌菠菜啊,哈哈有没有和我一样的。菠菜是春天的最爱,绿叶菜佼佼者,富含叶酸维c还有类胡萝卜等维生素,建议大家春天多吃哦

芥末菠菜的做法凉拌(酸甜开胃的凉拌菠菜做法)

凉拌菠菜做法

今天我们就用菠菜做一个好吃的凉拌菜,做法简单,配料可以随意搭配。

食材:菠菜,粉丝,2-3个小米椒, 蒜末,油炸花生米,

配料 米醋,香油,盐,白糖,来一点点芥末油

步骤

1 首先咱们将菠菜去根,用清水多冲洗几遍,洗好的菠菜切成段备用。

2 准备点一些粉丝,用开水泡5分钟,泡好了过一下凉水,用剪刀剪成自己喜欢的长度。

芥末菠菜的做法凉拌(酸甜开胃的凉拌菠菜做法)

2 锅中烧水,水开放入盐,再放一点点食用油,(放食用油的好处,看着菠菜颜色更漂亮)。然后咱们放入菠菜,焯20秒捞出来即可。

3 把焯好的菠菜过凉水,用手攥干水分,放入盆里,把粉丝放进去,再放入蒜末,辣椒;

芥末菠菜的做法凉拌(酸甜开胃的凉拌菠菜做法)

4 调一个凉拌汁

碗里放满一勺盐2克左右,一勺白糖5克左右,生抽10克左右,一点点酱油,米醋10克,放入少许的香油,喜欢吃芥末的可以放少许芥末油,如果吃不了的话就别放了。

5 来一勺热油,倒入弄好的菠菜盆里。激发蒜香味;

芥末菠菜的做法凉拌(酸甜开胃的凉拌菠菜做法)

6 再倒入提前调好的料汁,翻拌均匀,这样凉拌菠菜特别爽口,比饭店的还好吃。

芥末菠菜的做法凉拌(酸甜开胃的凉拌菠菜做法)

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