烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

宿舍的单身生活让你感觉到疲惫和焦虑了吗?如果有,那么在这个秋高气爽的季节里不如来一道美味的家常菜,胡萝卜烧肉。做法很简单,只需要一份耐心和一个电饭煲就行。

用料

  • 五花肉 200克
  • 胡萝卜 4根
  • 冰糖 5克
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 1片
  • 陈皮 1块
  • 姜 4片
  • 盐 两小勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 香菜 1根
  • 葱 1根

做法步骤

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

1、五花肉洗干净备用。我在菜市场买的半斤前夹肉,妈妈说炖肉好吃,比较软烂。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

2、胡萝卜洗干净切块备用。我在菜市场买了一斤还没用完,剩下两根下次做汤。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

3、五花肉改刀切块,生姜切片,葱切段,少量冰糖备用。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

4、准备一片香叶、一根桂皮、一个八角,一块陈皮,大家可以根据自己的喜好来准备材料,主要是我自己一个人吃,就放的比较少。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

5、锅中放入适量料酒去腥味,煮二十分钟左右捞出来备用。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

6、锅中放适量油烧热后放生姜和冰糖,炒出香味时就可以把五花肉放进去翻炒。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

7、加料酒一勺后翻炒十五分钟左右,加适量白开水、一勺生抽炖煮二十分钟,因为我用的是电饭煲时间要比铁锅用的久一点,大家有条件的还是用铁锅炖,这样的话快一点。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

8、五花肉煮开以后放入胡萝卜、少量盐按下“粥/汤”功能键继续煮三十分钟。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

9、第一次做五花肉,主要是我条件有限身边,看着颜色不太好看,但是味道还是挺不错的。中途炖煮的时候我看没有上色,于是我顺手加了一勺红烧鸡翅里的调料包,然后就是你们看到的这个样子。

烧肉炒什么配菜好吃(图文讲解烧肉最好吃的做法)

10、撒上葱花、香菜就可以出锅了。好了,今天又是宿舍干饭人的一天,工作再辛苦也不要忘了吃顿好的。祝大家生活愉快!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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